米軍基地で政府機関の格闘技エリート兵士たちの講師である（ジェームス・ウィルクス）は、若い頃プロ格闘家として活躍するも、トレーニング中に負傷し半年間の静養を余儀なくされた。その間科学論文を読み漁りながら復帰する手立てを講じていた彼は、古代トルコの優れた剣闘士たちは菜食だったという論文を見つける。世界的アスリートや科学者や筋肉自慢の俳優（アーノルド・シュワルツェネッガー）らの取材を交え、植物由来の栄養素がいかに健康に影響するのかを考察したドキュメンタリー。（85分）