「最後まで観てくれてありがとう。でもね、ホラ、麺の太さや縮れ具合がどうの、かんすいの分量がどうの、ラーメンやスパゲティーの食い方がどうの、ナンダカンダ言ってるが、みんな生れてしばらくは同じ『乳』からスタートしたんだぜ。飲み方だって、乳房（あるいは、哺乳瓶）にしゃぶりついて、みんな同じだったじゃないか。」ってね。

自ら「ラーメン・ウェスタン」と呼んだこの『タンポポ』。監督の「食」に対する綿密なリサーチの上で丁寧に紡がれた物語、そして、その物語の中で、主人公やサブ・キャラクターたちが「食」に徹底的にこだわり、執着するその姿、その物語内外の行き着く先があの「＜原点＞＝母乳」にあって、痛快な皮肉になっていると、僕は思う。「あまりにあざとい」という批評も見かけた気がするが、僕はこういう、ブニュエル的な（あそこまで精錬されていないけど）シニシズムやニヒリズムが大好物だ。

そういう意味で、「食」をテーマにしつつも「人間」や「社会」を鋭く風刺していると僕は見た。

時代は折りしも「グルメ・ブーム」だったしね。それを踏まえて考えると、『ガチンコ』の「ラーメン道」も、ヤラセ云々はさておいて、実に滑稽だよなあ。